文山州政府开展食品安全“两个责任”包保督导

　　为深入贯彻落实食品安全属地管理责任，督促企业落实食品安全主体责任，日前，文山州政府副州长刘龚带队开展食品安全“两个责任”包保督导。

 

　　督导组先后查看州幼食堂后厨食品各环节操作间和龙欢酒业生产车间等重点场所，认真查阅从业人员健康证、进货查验、索证索票、以及各类清洗消毒、食品存储等相关台账资料，重点检查食品安全总监和食品安全员履职情况以及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。

 

　　督导组对两家单位落实食品安全“两个责任”工作给予了充分肯定，并提出要求。食品安全是民生工程、民心工程，必须时刻警戒，毫不懈怠。一是提高认识，各食品生产经营主体负责人和食品安全管理人员要提高食品安全意识，主动学习食品安全知识，掌握熟悉各自职责任务。二是落实责任，各经营主体主要负责人要切实履行食品安全第一责任人的法律义务，把食品安全工作落实落细，及时排查化解各类食品安全风险。三是严守底线，各食品生产经营主体要严格遵守国家法律法规，依法依规开展食品生产经营，坚决守住守牢食品安全底线。